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发布日期:[2017-08-03]
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想要知道酿酒设备的蒸馏有哪些作用?白酒酿酒设备小编来帮大家解答一番吧!
分离浓缩作用：酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。
另外，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、硫化氢、游离氨等。在分离的同时，对酒精及香味成分也起到了浓缩的作用。
酿酒设备将酒醅中4%～6%的乙醇浓缩到50%～70%，其他物质也增加了浓度，从而使白酒保持应有的乙醇含量并具有特殊的芳香气味。
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编辑：蒙阴五粮酿酒设备 文章标题：酿酒设备的蒸馏有哪些作用？
